Juha soba s kozicami v tempuri (Tenpura soba)

Juha 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
720kcal
34gBeljakovine
97gOgljikovi hidrati
24gMaščobe
Sestavine
  • Za tempuro
  • 8 kos kozice
  • 60 g pšenična moka
  • 1 kos jajce
  • 100 ml voda
  • 500 ml sončnično olje
  • Za juho
  • 1200 ml jušna osnova daši
  • 5 žl. sojina omaka
  • 4 žl. mirin
  • 400 g rezanci soba
  • 2 kos mlada čebula
Opis

1. Kozice olupimo razen repkov, jih po trebuhu na 3–4 mestih zarežemo in osušimo.

2. Za juho zavremo daši s sojino omako in mirinom ter ohranjamo toplo.

3. Ledeno hladno vodo zmešamo z jajcem, vsujemo moko in s paličicami le na kratko premešamo; olje segrejemo na 175 °C.

4. Kozice primemo za repke, pomočimo v testo in cvremo 2–3 minute, da so svetle ter hrustljave, nato odcedimo na rešetki.

5. Rezance soba kuhamo po navodilu na embalaži, odcedimo in na hitro speremo v hladni vodi, nato ponovno segrejemo v vroči vodi.

6. Rezance razdelimo v vroče sklede, prilijemo juho ter na vrh položimo kozice in mlado čebulo; takoj postrežemo.

Namig: Nepogrešljiva jed tokijskega silvestrovega je toshikoshi soba: dolgi rezanci simbolizirajo dolgo življenje. Tempuro na juho položi šele tik pred postrežbo, da del panade ostane hrustljav.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.