1. หั่นปลาคอดสี่ชิ้น โรยเกลือสองด้าน พัก 30 นาที ใช้กระดาษซับน้ำที่ออกมา
2. ผสมมิโซะขาว มิริน สาเก และน้ำตาลให้เนียน
3. ทาน้ำหมักมิโซะหนาบนปลา วางกล่อง ปิดแล้วหมักในตู้เย็น 1–2 วัน
4. ก่อนย่างใช้ช้อนและกระดาษเช็ดน้ำหมักออกให้ดี เพราะมิโซะไหม้ง่าย
5. วางปลาในถาดรองกระดาษอบ ใช้ฟังก์ชันย่างโดยวางตะแกรงชั้นบนหนึ่งในสาม ย่าง 10–12 นาทีจนผิวเป็นคาราเมลและเนื้อสุกทั่ว
6. เสิร์ฟกับข้าว ซุปมิโซะ และขิงดองเล็กน้อย
เคล็ดลับ: ไซเกียวหมายถึงชื่อเก่าของเกียวโต ที่ผลิตมิโซะสีอ่อนหวานเล็กน้อย การหมักให้สัมผัสเนียนเหมือนเนย อย่างน้อยหนึ่งวัน สองวันเหมาะที่สุด
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ