1. หั่นเนื้อลูกวัวหนาประมาณ 1 cm ใช้ค้อนทุบให้แบนเล็กน้อย ปรุงเกลือพริกไทย
2. คลุกแป้งบาง เขย่าส่วนเกินออก
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะกว้าง แบ่งเนื้อทอดด้านละ 1–2 นาทีจนเหลืองทอง ตักออก
4. ผัดกระเทียมแผ่นในน้ำมันเดิม 1 นาที เติมน้ำส้มสายชู ไวน์ และน้ำประมาณ 150 ml ใส่พาร์สลีย์ครึ่งหนึ่ง
5. ใส่เนื้อกลับ ปิดฝาตุ๋นไฟอ่อน 30–35 นาทีจนเนื้อนุ่มและซอสข้นเนียน
6. โรยพาร์สลีย์ที่เหลือ เสิร์ฟกับมันฝรั่งบดหรือข้าว
เคล็ดลับ: ซอฟริโตสืบทอดมรดกเวนิสของคอร์ฟู อย่าประหยัดกระเทียมและพาร์สลีย์เพราะเป็นเอกลักษณ์ ส่วนแป้งจะทำให้ซอสข้นเอง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ