1. Исечи го телешкото на шницли со дебелина од околу 1 cm и малку истолчи ги со чекан за месо; зачини со сол и бибер.
2. Тенко извалкај ги шницлите во брашно и истреси го вишокот.
3. Во широка тава загреј го маслиновото масло и пржи го месото во тури по 1–2 минути од секоја страна додека порумени, па извади го.
4. Во истото масло пржи го лукот исечен на парчиња 1 минута, па прелиј со оцетот, виното и околу 150 ml вода и додај половина од магдоносот.
5. Врати го месото, покриј и динстај на тивок оган 30–35 минути додека месото омекне, а сосот стане густ и кремаст.
6. Послужи посипано со преостанатиот магдонос, со пире од компири или ориз.
Совет: Софрито го чува венецијанското наследство на Крф. Не штеди на лукот и магдоносот – тие го даваат карактерот – а брашното само го згуснува сосот.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.