Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Teľacie mäso nakrájame na plátky hrubé približne 1 cm a tĺčikom na mäso mierne sploštíme; ochutíme soľou a čiernym korením.
2. Plátky zľahka obalíme v múke a prebytok strasieme.
3. V širokej panvici rozohrejeme olivový olej a mäso po dávkach opekáme 1–2 minúty z každej strany dozlatohneda, potom vyberieme.
4. Na tom istom oleji opekáme nakrájaný cesnak 1 minútu, potom zalejeme octom, vínom a približne 150 ml vody a pridáme polovicu petržlenovej vňate.
5. Vrátime mäso, prikryjeme a na slabom ohni dusíme 30–35 minút, kým mäso nezmäkne a omáčka nebude hustá a krémová.
6. Podávame posypané zvyšnou petržlenovou vňaťou so zemiakovým pyré alebo ryžou.
Tip: Sofrito uchováva benátske dedičstvo Korfu. Cesnakom a petržlenovou vňaťou nešetríme – dávajú mu typickú chuť – a múka omáčku sama zahustí.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.