Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Teletinu nareži na odreske debljine otprilike 1 cm i batom ih malo istanji; začini solju i paprom.
2. Odreske tanko uvaljaj u brašno, a višak otresi.
3. U širokoj tavi zagrij maslinovo ulje i meso u porcijama peci 1–2 minute sa svake strane dok ne porumeni, a zatim ga izvadi.
4. Na istom ulju prži narezani češnjak 1 minutu, a zatim zalij octom, vinom i s otprilike 150 ml vode i dodaj polovicu peršina.
5. Vrati meso, poklopi i pirjaj na laganoj vatri 30–35 minuta, dok meso ne omekša, a umak ne postane gust i kremast.
6. Posluži posuto ostatkom peršina, s pireom od krumpira ili rižom.
Savjet: Sofrito čuva mletačko nasljeđe Krfa. Nemoj štedjeti na češnjaku i peršinu – od njih je karakterističan –, a brašno samo zgušnjava umak.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.