1. แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำอุ่น 30 นาที บีบน้ำแล้วสับละเอียด ปอกกุ้งแล้วสับหยาบ
2. คนเนื้อบดกับซีอิ๊ว น้ำมันหอย เหล้าข้าวเส้าซิง น้ำตาล น้ำมันงา พริกไทยขาว และแป้งข้าวโพดสตาร์ชทิศเดียว 2–3 นาทีจนยืดหยุ่น ผสมกุ้งและเห็ด
3. ตัดมุมแผ่นเกี๊ยวให้กลม หั่นแครอตเป็นเต๋าเล็กมาก
4. ทำนิ้วโป้งและนิ้วชี้เป็นวง วางแผ่นเกี๊ยว กดไส้หนึ่งช้อนโต๊ะพูนลงกลาง บีบนิ้วให้เป็นถ้วยเปิดหน้า ใช้ช้อนกดหน้าให้เรียบ
5. วางแครอตสองสามเต๋าบนแต่ละชิ้น เรียงในลังถึงรองกระดาษอบ
6. นึ่งเหนือน้ำเดือดพล่าน 8–10 นาทีจนไส้สุกทั่ว เสิร์ฟร้อน
เคล็ดลับ: ถ้วยเหลืองส้มประจำโต๊ะติ่มซำ เดิมแต่งหน้าส้มด้วยไข่ปลาหรือแครอต ทำคราวละมากได้ หากแช่แข็งตอนดิบให้นึ่ง 12–14 นาที
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ