1. Ibabad ang tuyong shiitake sa maligamgam na tubig nang 30 minuto, pigain at tadtarin; linisin at tadtarin nang magaspang ang hipon.
2. Haluin ang giniling kasama ng toyo, oyster sauce, Shaoxing rice wine, asukal, sesame oil, puting paminta at cornstarch sa iisang direksiyon nang 2–3 minuto hanggang maging elastiko, saka ihalo ang hipon at kabute.
3. Putulin ang mga sulok ng wonton wrapper upang maging bilog; hiwain ang karot nang napakaliliit na cube.
4. Bumuo ng bilog gamit ang hinlalaki at hintuturo, ilagay ang isang wrapper sa ibabaw at diinan ang isang punong kutsarang palaman sa gitna; ipitin sa mga daliri upang makabuo ng maliit na basket na bukas ang ibabaw at pantayin ang ibabaw gamit ang kutsara.
5. Lagyan ng ilang cube ng karot ang bawat siu mai at ilagay sa steamer na may baking paper.
6. Pasingawan sa ibabaw ng malakas na kumukulong tubig nang 8–10 minuto hanggang maluto ang palaman at ihain nang mainit.
Tip: Mga dilaw-kahel na basket sa mesa ng dim sum ang mga ito. Tradisyonal na nagiging kahel ang ibabaw dahil sa itlog ng isda o karot. Maaaring gumawa ng marami at i-freeze nang hilaw; maluluto sa pagpapasingaw nang 12–14 minuto.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.