1. Njomim kërpudhat e thata shiitake në ujë të vakët 30 minuta, i shtrydhim dhe i grijmë imët; pastrojmë karkalecat dhe i grijmë trashë.
2. Përziejmë mishin e grirë me salcën e sojës, salcën e gocave të detit, verën e orizit shaoxing, sheqerin, vajin e susamit, piperin e bardhë dhe niseshtenë e misrit në një drejtim 2–3 minuta, derisa të bëhet elastik, pastaj përziejmë karkalecat dhe kërpudhat.
3. Presim cepat e petëve wonton që të përftojmë fletë të rrumbullakëta; presim karotën në kube shumë të vogla.
4. Formojmë një rreth me gishtin e madh dhe treguesin, vendosim një petë mbi të, shtyjmë në mes një lugë gjelle të mbushur plot me mbushje dhe, duke e shtrënguar me gishta, formojmë një shportëz me majë të hapur; e rrafshojmë sipërfaqen me lugë.
5. Vendosim disa kube karote mbi çdo siu mai dhe i radhitim në një enë gatimi në avull të shtruar me letër pjekjeje.
6. I gatuajmë mbi ujë që vlon fort 8–10 minuta, derisa të gatuhet plotësisht mbushja, dhe i shërbejmë të nxehta.
Këshillë: Shportëzat e verdha në portokalli të tryezës dim sum: sipërfaqja tradicionalisht merr ngjyrë portokalli nga vezët e peshkut ose karota. Mund të përgatitësh edhe sasi më të madhe – të ngrira të gjalla, gatuhen në avull për 12–14 minuta.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.