1. Leggðu þurrkaða shiitake-sveppi í volgt vatn í 30 mínútur, kreistu og saxaðu smátt. Hreinsaðu rækjurnar og saxaðu gróft.
2. Hrærðu hakki, sojasósu, ostrusósu, Shaoxing-hrísgrjónavíni, sykri, sesamolíu, hvítum pipar og maíssterkju saman í eina átt í 2–3 mínútur þar til blandan er teygjanleg. Hrærðu síðan rækjum og sveppum saman við.
3. Skerðu hornin af wonton-deigblöðunum svo úr verði hringir. Skerðu gulrótina í örlitla teninga.
4. Myndaðu hring með þumalfingri og vísifingri, leggðu deigblað yfir, þrýstu kúfaðri matskeið af fyllingu í miðjuna og kreistu með fingrunum til að mynda litla körfu með opnum toppi. Þrýstu yfirborðinu sléttu með skeið.
5. Settu nokkra gulrótarteninga ofan á hvert siu mai og raðaðu í bökunarpappírsklæddan gufupott.
6. Gufusjóddu yfir bullsjóðandi vatni í 8–10 mínútur þar til fyllingin er elduð í gegn og berðu fram heitt.
Ráð: Þetta eru gulu og appelsínugulu körfurnar á dim sum-borðinu. Toppurinn er hefðbundið appelsínugulur af fiskhrognum eða gulrót. Gera má stærri skammt, frysta hrátt og gufusjóða síðan á 12–14 mínútum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.