1. Potopite sušene shiitake gljive u mlaku vodu na 30 minuta, iscijedite i sitno nasjeckajte; očistite kozice i krupno nasjeckajte.
2. Miješajte mljeveno meso sa soja sosom, sosom od ostriga, rižinim vinom shaoxing, šećerom, susamovim uljem, bijelim biberom i kukuruznim škrobom u jednom smjeru 2–3 minute da postane elastično, zatim umiješajte kozice i gljive.
3. Odrežite uglove wonton listova da dobijete okrugle listove; narežite mrkvu na vrlo sitne kockice.
4. Oblikujte krug palcem i kažiprstom, stavite list preko, utisnite vrhom punu supenu kašiku nadjeva u sredinu i stišćući prstima oblikujte malu korpicu otvorenu na vrhu; poravnajte vrh kašikom.
5. Stavite nekoliko kockica mrkve na svaki siu mai i složite u parilicu obloženu papirom za pečenje.
6. Kuhajte na pari iznad ključale vode 8–10 minuta, dok nadjev ne bude potpuno kuhan, i poslužite vruće.
Savjet: Žuto-narandžaste korpice dim sum trpeze: vrh je tradicionalno narandžast od riblje ikre ili mrkve. Možete pripremiti i veću količinu – zamrznute sirove kuhaju se na pari 12–14 minuta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.