รอยบอส ชาน้ำผึ้งเลมอน

1. ต้มน้ำให้เดือด

2. ใส่ถุงชารอยบอสในเหยือกหรือกาน้ำชา เทน้ำเดือดใส่

3. แช่ 5–7 นาที รอยบอสไม่ขมแม้แช่นานจึงทำให้เข้มขึ้นได้

4. เอาถุงชาออก ละลายน้ำผึ้งในชาร้อน

5. หั่นเลมอนเป็นแว่น ใส่แต่ละถ้วยหนึ่งแว่น

6. เสิร์ฟร้อนหรือพักให้เย็นใส่น้ำแข็งเป็นชาเย็น

เคล็ดลับ: รอยบอสหรือพุ่มไม้แดงเป็นพืชที่ขึ้นเฉพาะเทือกเขาเซเดอร์เบิร์กในแอฟริกาใต้ ไม่มีคาเฟอีน แต่แบบน้ำผึ้งห้ามให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ในแอฟริกาใต้มักใส่นมและน้ำตาลเหมือนชาดำ ฤดูร้อนปรุงด้วยอบเชยแท่งหรือเปลือกส้มแล้วเสิร์ฟเย็นก็อร่อย