Чай ройбуш с медом и лимоном (Rooibos)

1. Доведи воду до кипения.

2. Положи ройбуш в пакетиках в кувшин или заварочный чайник и залей кипятком.

3. Настаивай 5–7 минут; ройбуш не горчит даже от долгого настаивания, поэтому его можно заварить и крепче.

4. Вынь пакетики и раствори в горячем чае мед.

5. Лимон нарежь кружками и в каждую чашку положи по кружку.

6. Подавай горячим или охлажденным, со льдом, как холодный чай.

Совет: Ройбуш («красный куст») – растение, растущее только в горах Седерберг в Южной Африке; он без кофеина, поэтому его спокойно можно пить вечером и давать детям. В Южной Африке его часто пьют с молоком и сахаром, как черный чай. Летом, ароматизированный палочкой корицы или апельсиновой цедрой, он прекрасен и холодным.