Чай ройбуш із медом і лимоном (Rooibos)

1. Закип’яти воду.

2. Поклади пакетики ройбушу в глечик або чайник і залий окропом.

3. Настоюй 5–7 хвилин; ройбуш не гірчить навіть від довшого настоювання, тож його можна заварити міцніше.

4. Вийми пакетики й розчини мед у гарячому чаї.

5. Лимон наріж кружальцями й поклади по одному в кожну чашку.

6. Подавай гарячим або охолодженим, із кубиками льоду, як холодний чай.

Порада: Ройбуш («червоний кущ») — рослина, що росте виключно в горах Седерберг у Південній Африці; він без кофеїну, тож його спокійно можна пити ввечері й давати дітям. У Південній Африці його часто п’ють із молоком і цукром, як чорний чай. Улітку з паличкою кориці чи апельсиновою цедрою він чудовий і холодним.