1. แช่เนื้อสันนอกหมูในช่องแข็ง 20 นาทีให้แข็งขึ้นเล็กน้อย ใช้มีดคมหั่นบางเท่ากระดาษ หนา 2 mm
2. ต้มน้ำกับสาเกให้เดือด ลดไฟให้น้ำร้อนแต่ไม่เดือดพล่าน ประมาณ 80 °C
3. แกว่งเนื้อทีละแผ่นในน้ำ 30–40 วินาทีจนสุกทั่ว หากจำเป็นให้ต้มต่อ แช่น้ำใส่น้ำแข็งแล้วสะเด็ดน้ำให้ดี
4. ฉีกผักกาดพอดีคำ หั่นมะเขือเทศเป็นเสี้ยวและแตงกวาเป็นเส้นบาง ทำน้ำสลัดโดยผสมงาคั่วโขลกกับซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำตาล
5. จัดผักเป็นกองบนจาน เรียงเนื้อเย็นด้านบน
6. ราดน้ำสลัดงา เสิร์ฟเย็น
เคล็ดลับ: เรชาบุหมายถึงชาบูชาบูเย็น ลวกเนื้อในน้ำร้อนที่ไม่เดือดพล่านเพื่อให้เนื้อนุ่ม หากน้ำเดือดแรงเนื้อจะแข็งและแห้ง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ