1. Ilagay ang lomo ng baboy sa freezer nang 20 minuto upang bahagyang tumigas, saka hiwain gamit ang matalim na kutsilyo nang nipis-papel (2 mm).
2. Pakuluin ang tubig na may sake sa kaserola, saka hinaan ang apoy upang mainit ngunit hindi malakas na kumukulo ang tubig (humigit-kumulang 80 °C).
3. Isa-isang igalaw ang mga hiwa ng karne sa tubig nang 30–40 segundo hanggang lubusang maluto; patagalin kung kailangan, saka ilagay sa tubig na may yelo at patuluing mabuti.
4. Pilasin ang lettuce nang kasya sa isang kagat, hiwain ang kamatis nang wedge at ang pipino nang maninipis na pahaba; para sa dressing, paghaluin ang toasted at dinikdik na linga, toyo, rice vinegar at asukal.
5. Ilagay ang mga gulay sa pinggan at ayusin sa ibabaw ang malamig na mga hiwa ng karne.
6. Buhusan ng sesame dressing at ihain nang malamig.
Tip: Ang “rei-shabu” ay malamig na shabu-shabu; niluluto ang karne sa mainit ngunit hindi malakas na kumukulong tubig upang manatiling malambot. Titigas at matutuyo ang karne kung masyadong malakas ang pagkulo.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.