Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčové karé vložíme na 20 minút do mrazničky, aby mierne stuhlo, potom ostrým nožom nakrájame na papierovo tenké (2 mm) plátky.
2. V hrnci privedieme do varu vodu so saké, potom stíšime oheň, aby voda bola horúca, ale prudko nevrela (približne 80 °C).
3. Mäsovými plátkami jednotlivo pohybujeme vo vode 30–40 sekúnd, kým sa úplne neuvaria; podľa potreby varíme dlhšie, potom vložíme do ľadovej vody a potom necháme dôkladne odkvapkať.
4. Šalát natrháme na kúsky na jedno sústo, paradajky nakrájame na mesiačiky a uhorku na tenké pásiky; na dresing zmiešame opražený sezam rozdrvený v mažiari so sójovou omáčkou, ryžovým octom a cukrom.
5. Zeleninu navrstvíme na misu a navrch rozložíme studené mäsové plátky.
6. Prelejeme sezamovým dresingom a podávame studené.
Tip: „Rei-shabu“ znamená studené shabu-shabu: mäso varíme v horúcej vode, ktorá prudko nevrie, aby zostalo mäkké. Ak voda prudko buble, mäso bude tvrdé a suché.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.