ซุปปีใหม่ใส่โมจิ (Ozōni)

1. นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำให้นุ่มเท่าติ่งหู ปั้นเป็นแผ่นแบน 8 ชิ้น ต้มในน้ำเดือดจนลอย แล้วต้มต่ออีก 2 นาที ตักแช่น้ำเย็น

2. หั่นขาไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หั่นไดกงและแครอตเป็นแว่นบาง จะกดแครอตเป็นรูปดอกไม้สวย ๆ ก็ได้

3. ต้มดาชิกับซีอิ๊วและเกลือให้เดือด ใส่ไก่ ไดกง และแครอต ต้ม 10 นาที คอยช้อนฟอง

4. สะเด็ดน้ำโมจิ แล้วจี่ในกระทะเคลือบโดยไม่ใส่น้ำมันด้านละ 2 นาทีให้สีขึ้นเล็กน้อย ผิวจะกรอบนิด ๆ แต่ด้านในยังยืดเหนียว

5. ใส่โมจิชามละ 2 ชิ้น ตักซุปร้อนพร้อมเนื้อและผักราดลงไป

6. แต่งด้วยใบมิตสึบะแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: คนญี่ปุ่นกินโอโซนิในเช้าวันแรกของปีใหม่ สูตรต่างกันไปตามภูมิภาคและแม้แต่แต่ละครอบครัว โมจิเหนียวมาก ควรกินช้า ๆ ทีละคำเล็ก ใช้ใบพาร์สลีย์แทนมิตสึบะได้