1. Ζύμωσε το κολλώδες ρυζάλευρο με το νερό μέχρι η ζύμη να έχει τη μαλακότητα λοβού αυτιού, πλάσε 8 πλακέ δίσκους και βράσε σε νερό που κοχλάζει μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια, συν άλλα 2 λεπτά· βγάλε σε κρύο νερό.
2. Κόψε το μπούτι κοτόπουλου σε μπουκιές και το ντάικον και το καρότο σε λεπτές ροδέλες (μπορείς να κόψεις το καρότο και σε όμορφα λουλουδάκια με κουπ πατ).
3. Φέρε το ντάσι σε βρασμό με τη σάλτσα σόγιας και το αλάτι, πρόσθεσε το κοτόπουλο, το ντάικον και το καρότο και βράσε για 10 λεπτά· ξάφρισε.
4. Στράγγισε τις μπάλες ρυζιού και ρόδισε ελαφρά σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι για 2 λεπτά ανά πλευρά· έτσι γίνονται λίγο τραγανές αλλά μένουν ελαστικές μέσα.
5. Βάλε 2 μπάλες ρυζιού σε κάθε μπολ και πρόσθεσε τη ζεστή σούπα με το κρέας και τα λαχανικά.
6. Σέρβιρε διακοσμημένο με φύλλα μιτσούμπα.
Συμβουλή: Στην Ιαπωνία το ozōni τρώγεται το πρώτο πρωινό του νέου έτους και η συνταγή αλλάζει ανά περιοχή, ακόμη και ανά οικογένεια. Οι μπάλες ρυζιού είναι πολύ κολλώδεις: φάε αργά σε μικρές μπουκιές. Αντί για μιτσούμπα ταιριάζουν φύλλα μαϊντανού.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.