1. Knåda klibbigt rismjöl med vattnet till en deg mjuk som en örsnibb, forma 8 platta rundlar och koka i kokande vatten tills de flyter upp och sedan ytterligare 2 minuter; lägg i kallt vatten.
2. Skär kycklinglåret i munsbitar och daikonen och moroten i tunna skivor (moroten kan även tas ut till vackra blommor).
3. Koka upp dashin med soja och salt, tillsätt kyckling, daikon och morot och koka i 10 minuter; skumma.
4. Låt risbollarna rinna av och stek lätt i en nonstickpanna utan olja i 2 minuter per sida – så blir de lite knapriga men förblir sega inuti.
5. Lägg 2 risbollar i varje skål och ös den heta soppan med köttet och grönsakerna över.
6. Servera garnerad med mitsubablad.
Tips: Ozōni äts i Japan på nyårets första morgon och receptet varierar mellan regioner – och även familjer. Risbollarna är mycket klibbiga: ät långsamt i små bitar. Persiljeblad går bra i stället för mitsuba.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.