1. Kna kleberismelet med vannet til en deig som er myk som en øreflipp, form 8 flate skiver og kok dem i kokende vann til de flyter opp, pluss ytterligere 2 minutter; legg dem i kaldt vann.
2. Skjær kyllinglåret i munnfuller og daikon og gulrot i tynne skiver (gulroten kan også stikkes ut til pene blomster).
3. Kok opp dashi med soyasaus og salt, tilsett kylling, daikon og gulrot og kok i 10 minutter; skum av.
4. La risbollene renne av og brun dem lett i en panne med slippbelegg uten olje i 2 minutter på hver side – slik blir de litt sprø, men forblir seige inni.
5. Legg 2 risboller i hver skål og øs over den varme suppen med kjøtt og grønnsaker.
6. Server pyntet med mitsubablader.
Tips: I Japan spises ozōni på årets første morgen, og oppskriften varierer mellom regioner – og til og med mellom familier. Risbollene er svært klebrige: spis små biter langsomt. Persilleblader kan erstatte mitsuba.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.