ขนมปังวงบิดเมล็ดป๊อปปี้งากรากุฟ (Obwarzanek krakowski)

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่แป้งกับเกลือในชาม เติมน้ำยีสต์ นวด 10 นาทีจนแป้งแน่นเนียนยืดหยุ่น ต้องแน่นกว่าแป้งขนมปัง คลุมพักขึ้น 1 ชั่วโมง

2. แบ่งแป้งเป็นชิ้นเท่ากัน 16 ชิ้น คลึงแต่ละชิ้นเป็นแท่งบางยาวประมาณ 60 cm พับครึ่ง บิดสองเส้นเหมือนเชือก ทำเป็นวง กดปลายติด

3. คลุมพัก 15 นาที ระหว่างนั้นอุ่นเตาอบที่ 230 °C ต้มน้ำในหม้อใหญ่แล้วผสมน้ำผึ้ง

4. ใส่วงแป้งครั้งละ 2–3 วงในน้ำผึ้งเดือด ต้มประมาณ 1 นาทีจนลอย ใช้ทัพพีโปร่งตักขึ้น

5. ขณะเปียกจุ่มด้านหนึ่งในเมล็ดป๊อปปี้ อีกด้านในงา หรือโรยแทน วางถาดรองกระดาษอบ อบ 15–18 นาทีจนเหลืองทอง

6. อร่อยที่สุดเมื่อสดอุ่นเล็กน้อย กินเปล่าหรือกับเนยและชีส

เคล็ดลับ: ออบวาฌาเนกเป็นอาหารเฉพาะกรากุฟที่มีบันทึกตั้งแต่ 1394 และมีเครื่องหมายแหล่งกำเนิดสหภาพยุโรป การลวกทำให้เปลือกมันกรอบด้านในเหนียว เป็นญาติเบเกิลที่ขายจากรถเข็นสีน้ำเงินทุกหัวมุมในกรากุฟ