Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Droždie rozpustíme vo vlažnej vode. Do misy dáme múku so soľou, prilejeme vodu s droždím a 10 minút miesime na tuhé hladké pružné cesto (má byť pevnejšie ako chlebové cesto). Prikryté necháme 1 hodinu kysnúť.
2. Cesto rozdelíme na 16 rovnakých častí. Každú vyšúľame na tenký valček dlhý približne 60 cm, preložíme napoly a oba pramene stočíme ako povraz; vytvarujeme kruh a konce spojíme pritlačením.
3. Prikryté necháme 15 minút odpočívať, zatiaľ rúru predhrejeme na 230 °C a vo veľkom hrnci privedieme do varu vodu, do ktorej vmiešame med.
4. Krúžky vkladáme po 2-3 do vriacej medovej vody a varíme približne 1 minútu (kým nevyplávajú na hladinu), potom vyberieme dierovanou naberačkou.
5. Ešte vlhké ich jednou polovicou namočíme do maku a druhou do sezamu (alebo nimi posypeme), položíme na plech s papierom na pečenie a pečieme 15–18 minút dozlatohneda.
6. Najlepšie sú čerstvé, vlažné, samotné alebo s maslom a syrom.
Tip: Obwarzanek je krakovská špecialita doložená od roku 1394, výrobok s chráneným zemepisným označením EÚ: sparenie mu dodá lesklú chrumkavú kôrku a pružnú striedku – je príbuzným bagelu a v Krakove ho predávajú z modrých vozíkov na každom rohu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.