Ċirku tal-ħobż ta' Kraków biż-żerriegħa tal-peprin u l-ġulġlien (Obwarzanek krakowski)

Ikla ħafifa 120 minuti 8 porzjon
Nutrijenti / porzjon
271kcal
7gProteina
53gKarboidrati
3gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-għaġina
  • 500 g dqiq tal-qamħ
  • 15 g ħmira
  • 280 ml ilma
  • 1 kuċċ. melħ
  • Għat-togħlija u biex troxx fuqhom
  • 2 mgħ. għasel
  • 2 mgħ. żerriegħa tal-peprin
  • 2 mgħ. ġulġlien
Deskrizzjoni

1. Ħoll il-ħmira fl-ilma fietel. Poġġi d-dqiq u l-melħ fi skutella, żid l-ilma bil-ħmira u agħġen għal 10 minuti sakemm ikollok għaġina soda, lixxa u elastika (aktar soda mill-għaġina tal-ħobż). Għatti u ħalliha togħla għal 1 siegħa.

2. Aqsam l-għaġina f'16-il biċċa indaqs. Irrombla kull waħda f'ċilindru rqiq twil madwar 60 cm, itwih min-nofs u dawwar iż-żewġt itruf madwar xulxin bħal ħabel; ifforma ċirku u agħfas it-truf flimkien.

3. Għatti u ħalli jistrieħu għal 15-il minuta; sadanittant saħħan il-forn minn qabel għal 230 °C u għalli l-ilma f'borma kbira bl-għasel imħallat fih.

4. Poġġi ċ-ċrieki fl-ilma jagħli bl-għasel fi gruppi ta' 2–3 u sajjar għal madwar 1 minuta (sakemm jitilgħu fil-wiċċ), imbagħad oħroġ b'kuċċarina mtaqqba.

5. Waqt li jkunu għadhom imxarrbin, daħħal nofs kull wieħed fiż-żerriegħa tal-peprin u n-nofs l-ieħor fil-ġulġlien (jew ferrex fuqhom), poġġi fuq tilar miksi b'karta tal-ħami u aħmi għal 15–18-il minuta sakemm isiru kannella dehbin.

6. L-aħjar friski u fietla, waħedhom jew bil-butir u l-ġobon.

Parir: L-obwarzanek huwa speċjalità dokumentata ta' Kraków sa mill-1394 u prodott b'indikazzjoni ġeografika tal-UE: it-togħlija tagħmel il-qoxra tleqq u tqarmeċ u l-ġewwieni elastiku – qarib tal-bagel li jbigħuh minn karrijiet blu f'kull kantuniera ta' Kraków.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.