Krakovas magoņu un sezama kliņģeris (Obwarzanek krakowski)

Uzkodas 120 minūtes 8 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
271kcal
7gOlbaltumvielas
53gOgļhidrāti
3gTauki
Sastāvdaļas
  • Mīklai
  • 500 g kviešu milti
  • 15 g raugs
  • 280 ml ūdens
  • 1 tējk. sāls
  • Vārīšanai un pārkaisīšanai
  • 2 ēdk. medus
  • 2 ēdk. magoņu sēklas
  • 2 ēdk. sezama sēklas
Apraksts

1. Raugu izšķīdiniet remdenā ūdenī. Miltus ar sāli lieciet bļodā, pielejiet rauga ūdeni un mīciet 10 minūtes stingru, gludu, elastīgu mīklu (stingrāku par maizes mīklu). Apsegtu raudzējiet 1 stundu.

2. Sadaliet mīklu 16 vienādos gabalos. Katru izveltnējiet apmēram 60 cm tievā rullī, pārlokiet uz pusēm un abus pavedienus savijiet kā virvi; veidojiet gredzenu un galus saspiediet kopā.

3. Apsegtus atpūtiniet 15 minūtes, tikmēr uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C un lielā katlā uzvāriet ūdeni ar medu.

4. Gredzenus pa 2–3 lieciet verdošajā medus ūdenī un vāriet apmēram 1 minūti (līdz uzpeld), tad izņemiet ar putu karoti.

5. Vēl mitriem vienu pusi iemērciet magonēs, otru sezama sēklās (vai pārkaisiet ar tām), lieciet uz plāts ar cepampapīru un cepiet 15–18 minūtes zeltaini brūnus.

6. Vislabāk svaigi, remdeni, vieni paši vai ar sviestu un sieru.

Padoms: Obwarzanek ir kopš 1394. gada dokumentēta Krakovas specialitāte ar ES ģeogrāfiskās izcelsmes norādi. Applaucēšana padara garozu spīdīgu un kraukšķīgu, vidu staipīgu; beigeļa radinieks, ko Krakovā uz katra stūra tirgo no ziliem ratiņiem.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.