1. ทำซอสกุ้งโดยผัดหัวหอมสับละเอียดและพริกหวานกับน้ำมันมะกอก 6 นาที ใส่กระเทียมบดและมะเขือเทศขูด ปรุงเกลือพริกไทย เคี่ยว 10 นาที
2. ใส่กุ้งทำความสะอาดแล้วในซอส ต้ม 3–4 นาทีจนชมพู ผสมผักชีสับครึ่งหนึ่ง รักษาให้อุ่น
3. ปอกกล้วยแพลนเทนเขียวดิบ หั่นแว่นหนา 2–3 cm ทอดในน้ำมัน 170 °C นาน 8–10 นาทีจนนุ่มแต่ไม่เป็นสีน้ำตาลมาก สะเด็ดน้ำมัน
4. ตำกระเทียม เกลือ และน้ำมันมะกอกที่ระบุสำหรับโมฟองโกอย่างละหนึ่งในสี่ในครกปิลอนจนเป็นเนื้อบด ใส่กล้วยทอดและกากหมูอย่างละหนึ่งในสี่ ตำหยาบจนแน่น หากไม่มีครก ใช้ชามหนักและที่บดมันฝรั่งได้
5. กดส่วนผสมในถ้วยเล็ก คว่ำลงจานให้เป็นกองสวย ทำอีกสามที่เช่นเดียวกัน
6. กดหลุมบนยอดโมฟองโก เทซอสกุ้งด้านบนและรอบก้อน โรยผักชีที่เหลือ เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: โมฟองโกอร่อยที่สุดเมื่อร้อน เมื่อเย็นจะแข็ง จึงบดกล้วยก่อนเสิร์ฟเท่านั้น
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ