Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Za omako s kozicami na oljčnem olju sesekljano čebulo in mesnato papriko pražimo 6 minut, dodamo strt česen in nariban paradižnik, solimo, popramo ter kuhamo 10 minut.
2. Očiščene kozice dodamo omaki in kuhamo 3–4 minute, da postanejo rožnate; vmešamo polovico sesekljanega koriandra in hranimo na toplem.
3. Zelene (nezrele) banane za kuhanje olupimo, narežemo na 2–3 cm debele kolobarje in v olju pri 170 °C cvremo 8–10 minut, da se zmehčajo, vendar ne porjavijo preveč; odcedimo.
4. V možnarju (pilón) četrtino česna, soli in oljčnega olja, navedenih za mofongo, stremo v pasto, dodamo četrtino ocvrtih banan in četrtino ocvirkov ter stremo v grobo, čvrsto zmes. Če nimamo možnarja, zadostujeta težka skleda in tlačilka za krompir.
5. Zmes potlačimo v majhno skledo in zvrnemo na krožnik – tako dobimo lep kupček; enako pripravimo še druge tri porcije.
6. V vrh mofonga vtisnemo vdolbino, prelijemo z omako s kozicami in jo nekaj naložimo tudi okoli njega; potresemo s preostalim koriandrom in takoj postrežemo.
Nasvet: Mofongo je najboljši vroč: ohlajen postane trd, zato banane pretlači šele tik pred postrežbo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.