1. Għaz-zalza tal-gambli, sajjar il-basla mqatta' fin u l-bżar ħelu kbir fiż-żejt taż-żebbuġa għal 6 minuti, żid it-tewm mgħaffeġ u t-tadam maħkuk, ħawwar bil-melħ u l-bżar, u sajjar għal 10 minuti.
2. Żid il-gambli mnaddfin fiz-zalza, u sajjar għal 3–4 minuti sakemm isiru roża; ħallat nofs il-kosbor imqatta' u żomm sħun.
3. Qaxxar il-plantain aħdar (mhux misjur), qattgħu f'ċrieki ta' 2–3 cm, u aqli f'żejt ta' 170 °C għal 8–10 minuti sakemm jirtab iżda ma jsirx kannella wisq; ħalli jqattar.
4. F'mehrież (pilón), għaffeġ kwart tat-tewm, il-melħ u ż-żejt taż-żebbuġa indikati għall-mofongo biex isiru pejst, żid kwart tal-banana moqlija u kwart tal-qxur iqarmeċ tax-xaħam tal-majjal, u għaffeġ biex ikollok taħlita oħxna u soda. Jekk m'għandekx mehrież, skutella tqila u pressa tal-patata jaħdmu wkoll.
5. Agħfas it-taħlita fi skutella żgħira u aqleb fuq platt biex tifforma muntanja sabiħa; ipprepara t-tliet porzjonijiet l-oħra bl-istess mod.
6. Agħmel ħofra fuq il-mofongo, ferra' z-zalza tal-gambli fuqu u qassam madwaru wkoll; ferrex il-bqija tal-kosbor u servi minnufih.
Parir: Il-mofongo huwa tassew tajjeb sħun: meta jiksaħ jibbies, għalhekk għaffeġ il-banana biss eżatt qabel isservi.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.