1. Ar gyfer y saws corgimychiaid, coginiwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a'r pupur cloch yn yr olew olewydd am 6 munud, ychwanegwn y garlleg wedi'i falu a'r tomatos wedi'u gratio, ychwanegwn halen a phupur, a choginiwn am 10 munud.
2. Ychwanegwn y corgimychiaid wedi'u glanhau i'r saws, a choginiwn am 3–4 munud nes eu bod yn binc; cymysgwn hanner y coriander wedi'i dorri i mewn, a chadwn yn gynnes.
3. Pliciwn y llyriadau gwyrdd (anaeddfed), torrwn yn gylchoedd 2–3 cm, a ffriwn yn yr olew ar 170 °C am 8–10 munud nes yn feddal ond heb frownio gormod; draeniwn.
4. Mewn morter (pilón), malwn chwarter y garlleg, yr halen a'r olew olewydd a nodir ar gyfer y mofongo yn bast, ychwanegwn chwarter y llyriad wedi'i ffrio a chwarter y craclin, a malwn yn gymysgedd bras, cadarn. Os nad oes morter gennym, mae powlen drom a stwnsiwr tatws yn addas hefyd.
5. Gwasgwn y cymysgedd mewn powlen fach, a'i droi allan ar blât i greu twmpath deniadol; paratown y tri dogn arall yn yr un modd.
6. Gwasgwn bant ym mhen y mofongo, a thywalltwn y saws corgimychiaid drosto ac o'i gwmpas hefyd; ysgeintiwn weddill y coriander, a gweinwn ar unwaith.
Awgrym: Mae mofongo ar ei orau yn boeth: mae'n caledu wrth oeri, felly stwnsia'r llyriad ychydig cyn gweini yn unig.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.