1. ใช้ส้อมจิ้มมะเขือม่วงหลายจุด ย่างบนไฟเปิด เตาย่าง หรือชั้นบนสุดของเตาอบที่ 220 °C พร้อมพลิกจนผิวดำสนิทและข้างในนุ่มประมาณ 40 นาที
2. พักให้เย็นเล็กน้อย ลอกเปลือก ใส่เนื้อในกระชอนพัก 10 นาทีให้น้ำขมออก
3. ใช้มีดสับมะเขือม่วงละเอียด ไม่ปั่นเพื่อให้ยังมีชิ้นเล็กน้อย
4. ใส่กระเทียมบด หอมหัวใหญ่สีม่วงสับละเอียดมาก และพาร์สลีย์
5. ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกให้เป็นครีม ปรุงเกลือพริกไทย
6. แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที เสิร์ฟกับมะกอกและพิตา
เคล็ดลับ: ความลับคือรสรมควัน จึงควรย่างบนไฟเปิดหรือเตาย่าง หากต้องการครีมเนียนหมด ใส่เฟตาบี้หรือวอลนัตบดเล็กน้อยได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ