1. Patëllxhanët i shpojmë me pirun në disa vende dhe i pjekim në flakë të hapur, në skarë ose në nivelin më të lartë të furrës në 220 °C, duke i kthyer, derisa lëkura të nxihet plotësisht dhe brendësia të zbutet (rreth 40 minuta).
2. I lëmë të ftohen pak, pastaj ua heqim lëkurën, tulin e vendosim në kullesë dhe e lëmë të kullojë për 10 minuta që të dalë lëngu i hidhur.
3. Patëllxhanin e grijmë imët me thikë (nuk e bluajmë që të mbetet pak me copa).
4. Përziejmë në të hudhrën e shtypur, qepën e kuqe të grirë shumë imët dhe majdanozin.
5. E përziejmë me uthullën dhe vajin e ullirit derisa të bëhet kremoz dhe e aromatizojmë me kripë e piper.
6. E vendosim në frigorifer për të paktën 30 minuta dhe e shërbejmë me ullinj e pita.
Këshillë: Sekreti është shija e tymosur – prandaj ia vlen ta piqni në flakë të hapur ose në skarë. Nëse dëshironi një krem plotësisht të lëmuar, mund të shtoni edhe pak feta të thërrmuar ose arra të bluara.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.