1. ตัดซี่โครงตามกระดูกเป็นชิ้น หั่นไส้กรอกแว่น ใส่หม้อก้นหนากับน้ำเล็กน้อย เคี่ยวแล้วทอดในไขมันตัวเองจนเกรียมรอบ ใส่หัวหอมเต๋าผัด 5 นาที
2. โรยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ คน เติมน้ำ ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ เกลือ และพริกไทย ปิดฝาตุ๋นไฟอ่อน 1 ชั่วโมงจนซี่โครงนุ่ม
3. ผสมซาวร์ครีม เปิดฝาเคี่ยวอีก 10 นาทีจนซอส “มาชังกา” หรือดิปข้นเนียน
4. ระหว่างนั้นขูดมันฝรั่งละเอียด บีบน้ำออก ผสมไข่ แป้งที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือหนึ่งหยิบมือ
5. ตั้งน้ำมันในกระทะ ใช้ช้อนตักทอดเป็นแผ่นบางด้านละ 3 นาทีจนเหลืองทอง
6. วางหมูตุ๋นร้อนในชามลึกกลางโต๊ะ เคียงแผ่นมันฝรั่ง ให้ทุกคนฉีกแผ่นจุ่มซอส
เคล็ดลับ: มาชังกามาจากคำกริยา “จุ่ม” ในภาษาเบลารุส เดิมกินชามกลางโดยใช้แผ่นทอดหรือบลินีจิ้มไม่ใช้ช้อน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ