1. Rebra narežite uz kosti na komade, a kobasicu na kolutove; u šerpi s debelim dnom s malo vode kuhajte dok tečnost ne ispari i meso se počne pržiti u vlastitoj masti, dok ne porumeni sa svih strana, zatim dodajte luk narezan na kockice i pržite 5 minuta.
2. Pospite s 2 supene kašike brašna, promiješajte, prelijte vodom, dodajte lovorov list i piment, posolite, pobiberite i dinstajte poklopljeno na slaboj vatri 1 sat, dok rebra ne omekšaju.
3. Umiješajte kiselo vrhnje i kuhajte otklopljeno još 10 minuta, dok sos („machanka” – umak za umakanje) ne postane gust i kremast.
4. U međuvremenu fino naribajte krompir, istisnite sok, umiješajte jaje, preostale 2 supene kašike brašna i prstohvat soli.
5. Zagrijte ulje u tavi, kašikom oblikujte tanke palačinke i pržite po 3 minute sa svake strane, do zlatnosmeđe boje.
6. Vrući ragu stavite u dubokoj zdjeli na sredinu stola, a palačinke pored: svako kida palačinku i umače je u sos.
Savjet: Riječ machanka potječe od bjeloruskog glagola „umakati” – izvorno se jela iz zajedničke zdjele, umakanjem palačinki ili blina, bez kašike.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.