1. Skär revbensspjällen mellan benen i bitar och korven i skivor. Lägg i en tjockbottnad gryta med lite vatten och tillaga tills vätskan kokat bort och de steks i sitt eget fett och fått färg runtom. Tillsätt sedan tärnad lök och stek i 5 minuter.
2. Strö över 2 matskedar mjöl, rör om, häll på vattnet och tillsätt lagerblad och kryddpeppar. Salta, peppra och sjud under lock på svag värme i 1 timme tills revbensspjällen är möra.
3. Rör ner den syrade grädden och koka utan lock i ytterligare 10 minuter tills såsen (”machanka”, dippsås) är tjock och krämig.
4. Finriv under tiden potatisen, krama ur vätskan och blanda med ägget, resterande 2 matskedar mjöl och en nypa salt.
5. Hetta upp olja i en stekpanna, klicka ut tunna plättar med en sked och stek gyllenbruna i 3 minuter per sida.
6. Ställ grytan het i en djup skål mitt på bordet med plättarna bredvid. Var och en river bitar av plättarna och doppar i såsen.
Tips: Ordet machanka kommer från det belarusiska verbet ”doppa”. Ursprungligen åt man ur en gemensam skål och doppade plättar eller blinier utan att använda sked.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.