1. Del svineribben mellom beina og skjær pølsen i skiver. La dem steke i en tykkbunnet gryte med litt vann til væsken er borte og de brunes i eget fett. Tilsett deretter løk i terninger og stek i 5 minutter.
2. Dryss over 2 spiseskjeer mel, rør sammen, hell på vannet, tilsett laurbærblader og allehånde, salt og pepre og la surre under lokk på svak varme i 1 time, til ribben er mør.
3. Rør inn rømmen og kok uten lokk i ytterligere 10 minutter, til sausen («machanka» – dipp) er tykk og kremet.
4. Riv imens potetene fint, klem ut væsken og rør inn egget, de resterende 2 spiseskjeene mel og en klype salt.
5. Varm olje i en stekepanne, legg i røren med en skje og stek tynne kaker i 3 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Sett gryteretten varm i en dyp bolle midt på bordet med potetkakene ved siden av. Alle river biter av kakene og dypper i sausen.
Tips: Ordet machanka kommer fra det belarusiske verbet for «å dyppe». Opprinnelig ble retten spist fra en felles bolle uten skje, med potetkaker eller blini til å dyppe med.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.