1. Paloittele kylkiluut luiden väleistä ja viipaloi makkara. Pane paksupohjaiseen kattilaan pienen vesimäärän kanssa ja paista omassa rasvassaan kauttaaltaan ruskeiksi. Lisää kuutioitu sipuli ja paista 5 minuuttia.
2. Ripottele päälle 2 ruokalusikallista jauhoja, sekoita ja lisää vesi, laakerinlehti ja maustepippuri. Mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 1 tunti, kunnes kylkilihat ovat pehmeitä.
3. Sekoita joukkoon smetana ja keitä ilman kantta vielä 10 minuuttia, kunnes kastike eli machanka, dippi, on paksua ja kermaista.
4. Raasta sillä välin perunat hienoksi, purista neste pois ja sekoita joukkoon muna, loput 2 ruokalusikallista jauhoja ja ripaus suolaa.
5. Kuumenna pannulla öljy, annostele lusikalla ohuita lettuja ja paista molemmin puolin 3 minuuttia kullanruskeiksi.
6. Nosta kuuma pata syvässä kulhossa keskelle pöytää ja letut viereen. Jokainen repii letusta paloja ja kastaa ne kastikkeeseen.
Vinkki: Machanka-nimi tulee belarusin kastamista tarkoittavasta verbistä. Alun perin ruokaa syötiin yhteisestä kulhosta leivällä tai blineillä kastellen, ilman lusikkaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.