1. Aqta' l-kustilji tal-majjal f'biċċiet bejn l-għadam u z-zalzett fi ċrieki; f'borma b'qiegħ oħxon, sajjarhom bi ftit ilma sakemm jibqa' x-xaħam tagħhom u jismaru minn kull naħa, żid il-basla f'kubi u aqli għal 5 minuti.
2. Ferrex 2 imgħaref dqiq, ħallat, ferra' l-ilma, żid il-werqa tar-rand u l-bżar tal-Ġamajka, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 1 siegħa sakemm il-kustilji jirtabu.
3. Ħallat il-krema qarsa u sajjar mikxuf għal 10 minuti oħra sakemm iz-zalza (“machanka” – zalza għat-tgħaddis) tkun ħoxna u kremuża.
4. Sadanittant, ħokk il-patata fin, agħsar il-meraq u ħallat il-bajda, iż-2 imgħaref dqiq li jibqa' u niskata melħ magħha.
5. Saħħan iż-żejt f'taġen u żid it-taħlita b'mgħarfa biex tagħmel frittelli rqaq; aqli għal 3 minuti fuq kull naħa sakemm isiru kannella dehbin.
6. Poġġi l-istuffat jaħraq fi skutella fonda fin-nofs tal-mejda, bil-frittelli maġenbu: kulħadd iċarrat il-frittelli u jgħaddashom fiz-zalza.
Parir: Il-kelma machanka ġejja mill-verb Belarussu “tgħaddas” – oriġinarjament kienu jiekluha minn skutella komuni billi jgħaddsu frittelli jew blini fiha, mingħajr kuċċarina.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.