1. เก็บกิมจิเป็นเสี้ยวสี่ส่วนทั้งชิ้น ตัดเพียงปลายแกนแข็งออก แบ่งน้ำกิมจิไว้ หั่นเนื้อพื้นท้องหมูเป็นชิ้นหนา 4–5 cm
2. วางหัวหอมหั่นครึ่งแว่นก้นหม้อกว้าง วางหมูทับ แล้ววางกิมจิด้านบน
3. ผสมน้ำกับน้ำกิมจิ 100 ml โคชูการู กระเทียมขูด และน้ำตาล เทลงหม้อ
4. ต้มให้เดือด ปิดฝาตุ๋นไฟอ่อน 50–60 นาทีจนกิมจินุ่มใสและหมูเปื่อย ระหว่างนั้นหุงข้าวกับน้ำ 600 ml โดยปิดฝา 15 นาที แล้วพัก 10 นาที
5. สุดท้ายราดน้ำมันงาและโรยต้นหอม
6. ใช้กรรไกรตัดกิมจิและหมูพอดีคำที่โต๊ะ เสิร์ฟกับข้าว
เคล็ดลับ: เมนูนี้ต้องใช้กิมจิเก่าที่เปรี้ยวจัด การตุ๋นนานจะลดรสฉุนให้รสลึกหวานอ่อน หากกิมจิยังใหม่ เติมน้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ