1. E lëmë kimchin në çerekë të plotë, duke prerë vetëm fundin e fortë të trungut; lëngun e lëmë mënjanë. Presim pjesën e barkut të derrit në copa të trasha 4–5 cm.
2. Në fund të një tenxhereje të gjerë vendosim qepën në gjysmërrethe, sipër copat e mishit dhe mbi to çerekët e kimchit.
3. Përziejmë ujin me 100 ml lëng kimchi, gochugarun, hudhrën e grirë në rende dhe sheqerin dhe e hedhim në tenxhere.
4. E vlojmë, pastaj e gatuajmë të mbuluar në zjarr të ulët 50–60 minuta, derisa kimchi të zbutet plotësisht e të bëhet i tejdukshëm dhe mishi të bëhet i butë; ndërkohë ziejmë orizin të mbuluar me 600 ml ujë për 15 minuta dhe e lëmë të pushojë 10 minuta.
5. Në fund i hedhim vaj susami dhe e spërkatim me qepët e njoma.
6. Në tryezë e presim kimchin dhe mishin me gërshërë në copa sa një kafshatë dhe i shërbejmë me oriz.
Këshillë: Për këtë gatim duhet kimchi vërtet i vjetër dhe shumë i thartë – nga gatimi i gjatë humbet fortësinë e shijes dhe merr një shije të thellë, lehtësisht të ëmbël. Nëse kimchi yt është ende i ri, shto një lugë gjelle uthull orizi.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.