Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kimchi necháme v celých štvrtinách, odrežeme iba tvrdý koniec hlúba; šťavu odložíme. Bravčový bok nakrájame na hrubé kúsky veľké 4–5 cm.
2. Na dno širokého hrnca položíme cibuľu nakrájanú na polkolieska, na ňu mäso a navrch štvrtiny kimchi.
3. Vodu zmiešame so 100 ml šťavy z kimchi, gochugaru, nastrúhaným cesnakom a cukrom a nalejeme do hrnca.
4. Privedieme do varu a prikryté dusíme na miernom ohni 50–60 minút, kým kimchi úplne nezmäkne a nebude priesvitné a mäso krehké; medzitým ryžu prikrytú uvaríme so 600 ml vody za 15 minút a necháme 10 minút odpočívať.
5. Nakoniec pokvapkáme sezamovým olejom a posypeme jarnou cibuľkou.
6. Pri stole kimchi a mäso nožnicami nakrájame na sústa a podávame s ryžou.
Tip: Toto jedlo vyžaduje skutočne staré, výrazne kyslé kimchi – dlhým dusením stratí ostrosť a získa hlbokú sladkastú chuť. Ak je naše kimchi ešte mladé, pridáme polievkovú lyžicu ryžového octu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.