1. ล้างกุ้งด้วยน้ำเย็น คงเปลือกและหัวเพื่อให้ซอสมีรส ใช้กรรไกรผ่าหลังเอาเส้นดำออก
2. สับกระเทียมและสับพาร์สลีย์ละเอียด
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อกว้าง ผัดกระเทียม 1 นาทีให้หอมแต่ไม่เป็นสีน้ำตาล
4. ใส่กุ้ง พลิกไฟแรง 2 นาที เติมไวน์ขาว ปรุงเกลือพริกไทย โรยพาร์สลีย์ครึ่งหนึ่ง ปิดฝาตุ๋น 4–5 นาที เขย่าหม้อสองสามครั้ง
5. เปิดฝา โรยเกล็ดขนมปัง ต้มอีก 1–2 นาทีให้น้ำข้นเล็กน้อย
6. โรยพาร์สลีย์ที่เหลือ เสิร์ฟทันทีพร้อมขนมปังสดจิ้มน้ำซอส ใช้มือกิน
เคล็ดลับ: บูซาราเป็นวิธีตุ๋นหอยและสัตว์น้ำเปลือกแข็งของหมู่เกาะดัลเมเชีย ชกัมปีตามธรรมเนียมคือนอร์เวย์ล็อบสเตอร์หรือแลงกูสตีน หากหาได้ให้ใช้ มีแบบแดงใส่มะเขือเทศเล็กน้อยด้วย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ