1. Sruthlaigh na cloicheáin faoi uisce fuar agus fág na sliogáin agus na cinn orthu (tugann siad blas don anlann); gearr feadh an droma le siosúr agus bain an chonair díleá.
2. Mionghearr an ghairleog agus gearr an pheirsil go mín.
3. Téigh an ola olóige i sáspan leathan agus cócaráil an ghairleog ar feadh 1 nóiméad go dtí go mbeidh sí cumhra ach gan donnú.
4. Cuir na cloicheáin isteach, measc ar theas ard ar feadh 2 nóiméad, ansin doirt an fíon bán isteach, blastáil le salann agus piobar, scaip leath na peirsile air, clúdaigh agus cócaráil ar feadh 4–5 nóiméad, ag croitheadh an tsáspain cúpla uair.
5. Bain an clúdach, scaip na blúiríní aráin air agus cócaráil ar feadh 1–2 nóiméad eile go dtí go mbeidh an t-anlann beagán tiubhaithe.
6. Scaip an pheirsil atá fágtha air agus riar láithreach le harán úr lena thumadh san anlann – itear de láimh é.
Leid: Is modh cócaireachta sliogéisc agus crústach d'oileáin na Dalmáite é buzara; is gliomach Ioruach (langoustine) é an “škampi” traidisiúnta, mar sin úsáid é má tá sé ar fáil. Tá leagan dearg ann freisin le beagán trátaí.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.