1. Rinsiwn y corgimychiaid dan ddŵr oer a gadawn y cregyn a'r pennau ymlaen (i roi blas i'r saws); torrwn ar hyd eu cefnau â siswrn a thynnwn y coluddyn.
2. Torrwn y garlleg yn fân a'r persli'n fân iawn.
3. Cynheswn yr olew olewydd mewn sosban lydan a ffriwn y garlleg am 1 munud nes ei fod yn bersawrus, heb frownio.
4. Ychwanegwn y corgimychiaid, trown dros wres uchel am 2 funud, yna ychwanegwn y gwin gwyn, halen a phupur, ysgeintiwn hanner y persli drostynt, gorchuddiwn a brwysiwn am 4–5 munud, gan ysgwyd y sosban ychydig weithiau.
5. Tynnwn y caead, ysgeintiwn y briwsion bara drosto a choginiwn am 1–2 funud arall nes bod y saws wedi tewychu ychydig.
6. Ysgeintiwn weddill y persli drosto a gweinwn ar unwaith â bara ffres i drochi yn y saws – bwytawn â'n dwylo.
Awgrym: Dull brwysio cregyn a chramenogion ynysoedd Dalmatia yw buzara; cimwch Norwy (langoustine) yw'r “škampi” traddodiadol, felly defnyddia hwnnw os cei ef. Mae fersiwn goch ag ychydig o domato hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.