1. Karkalecat i shpëlajmë nën ujë të ftohtë dhe ua lëmë guaskat e kokat (këto i japin shije salcës); në shpinë bëjmë një prerje me gërshërë dhe heqim zorrën.
2. Hudhrën dhe majdanozin i grijmë imët.
3. Në një tenxhere të gjerë ngrohim vajin e ullirit dhe kaurdisim hudhrën për 1 minutë që të lëshojë aromë, por të mos marrë ngjyrë kafe.
4. Shtojmë karkalecat, i kthejmë në zjarr të fortë për 2 minuta, pastaj hedhim verën e bardhë, kripë e piper, i spërkatim me gjysmën e majdanozit, i mbulojmë dhe i gatuajmë për 4–5 minuta, duke e tundur enën disa herë.
5. Heqim kapakun, i spërkatim me thërrimet e bukës dhe i gatuajmë edhe 1–2 minuta, derisa lëngu të trashet pak.
6. I shërbejmë menjëherë, të spërkatur me majdanozin e mbetur, me bukë të freskët për të ngjyer lëngun – i hamë me duar.
Këshillë: Buzara është mënyra e gatimit me lëng e molusqeve dhe krustaceve në ishujt dalmatë; “škampi” tradicional është karavidhe norvegjeze (langustinë), nëse e gjeni, përgatiteni me të. Ka edhe një variant të kuq, me pak domate.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.