1. Banlawan ang hipon sa malamig na tubig. Iwan ang balat at ulo upang maging malasa ang sarsa. Hiwaan ang likod gamit ang gunting at alisin ang bituka.
2. Tadtarin ang bawang at tadtarin nang pino ang parsley.
3. Painitin ang olive oil sa malapad na kaserola. Igisa ang bawang nang 1 minuto hanggang mabango ngunit hindi browned.
4. Idagdag ang hipon at haluin sa malakas na apoy nang 2 minuto. Ibuhos ang white wine, timplahan ng asin at paminta at budburan ng kalahati ng parsley. Takpan at lutuin nang 4–5 minuto, inaalog ang kaserola nang ilang beses.
5. Alisin ang takip, budburan ng breadcrumbs at lutuin pa nang 1–2 minuto hanggang bahagyang lumapot ang sarsa.
6. Budburan ng natitirang parsley at ihain agad kasama ng sariwang tinapay na maisasawsaw sa sarsa. Kamay ang gamit sa pagkain.
Tip: Paraan ng pagluluto sa sabaw ng shellfish at crustacean sa mga islang Dalmatian ang buzara. Norway lobster o langoustine ang tradisyonal na škampi; iyon ang gamitin kung mayroon. May pulang bersiyon din na may kaunting kamatis.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.