După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Clătim creveții sub apă rece și păstrăm carapacea și capul (acestea dau gust sosului); crestăm spatele cu o foarfecă și îndepărtăm intestinul.
2. Tocăm usturoiul mărunt și pătrunjelul fin.
3. Încingem uleiul de măsline într-o cratiță largă și călim usturoiul 1 minut, ca să devină aromat, fără să se rumenească.
4. Punem creveții, îi întoarcem la foc mare 2 minute, apoi turnăm vinul alb, sărăm, piperăm, presărăm jumătate din pătrunjel, acoperim și înăbușim 4–5 minute, scuturând vasul de câteva ori.
5. Scoatem capacul, presărăm pesmetul și mai fierbem 1–2 minute, până sosul se îngroașă ușor.
6. Presărăm pătrunjelul rămas și servim imediat, cu pâine proaspătă pentru înmuiat în sos – mâncăm cu mâna.
Sfat: Buzara este metoda de înăbușire a scoicilor și crustaceelor din insulele dalmate; „škampi” tradiționali sunt langustinele (homari norvegieni), așa că, dacă le găsești, prepară cu ele. Există și o variantă roșie, cu puține roșii.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.