1. ซาวข้าวด้วยน้ำเย็น 3–4 ครั้งจนน้ำใส เติมน้ำ 480 ml ต้มให้เดือด ปิดฝาหุงไฟอ่อน 12 นาที แล้วปิดฝาพัก 10 นาที พักให้อุ่นก่อนเสิร์ฟ
2. ผสมโคชูจัง น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล น้ำมันงา และกระเทียมขูดให้เนียน
3. ซอยผักกาดเป็นเส้นบาง หั่นแตงกวาและแครอตเป็นเส้นขนาดก้านไม้ขีด ซอยใบเพริลลา
4. ใช้มีดคมหั่นแซลมอนและทูน่าที่สดมากและเหมาะกินดิบเป็นเต๋า 1,5 cm หรือแผ่นบาง เก็บในตู้เย็นจนเสิร์ฟ
5. ตักข้าวอุ่นใส่ชามลึก วางผักกาดและผักอื่นด้านบน วางปลาตรงกลางแล้วโรยงา
6. เสิร์ฟน้ำยำแยกในถ้วย ให้แต่ละคนเติมตามชอบแล้วคลุกให้ทั่ว
เคล็ดลับ: ฮเวด็อปบับเป็นอาหารกลางวันจานด่วนของเมืองชายฝั่งเกาหลี ปลาดิบกินกับผักกรอบมากมายและน้ำยำเผ็ดเปรี้ยว ซื้อเฉพาะปลาที่ระบุสำหรับกินดิบหรือเกรดซูชิจากร้านปลาที่เชื่อถือได้ ใช้เบซิลแทนใบเพริลลาได้ สำหรับกินดิบให้ใช้ปลาที่ผู้จำหน่ายระบุสำหรับการนี้โดยเฉพาะ ผ่านการจัดการอย่างเหมาะสม และสอบถามการเตรียมกำจัดพยาธิที่จำเป็น ความสด การใส่เกลือ และน้ำหมักกรดเพียงอย่างเดียวไม่ได้ทำให้ปลอดภัย ปลาที่ไม่แน่ใจแหล่งที่มาต้องกินแบบสุกทั่วเท่านั้น เก็บในตู้เย็นจนเตรียม และเสิร์ฟทันทีหลังทำ ไม่แนะนำแบบดิบสำหรับหญิงตั้งครรภ์ เด็กเล็ก และผู้มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ