1. Lajmë orizin 3–4 herë me ujë të ftohtë, derisa uji të dalë i pastër, pastaj e vlojmë me 480 ml ujë, e ziejmë të mbuluar në zjarr të ulët 12 minuta dhe e lëmë të pushojë me kapak 10 minuta; e ftohim derisa të jetë i vakët për servirje.
2. Përziejmë gochujangun, uthullën e orizit, sheqerin, vajin e susamit dhe hudhrën e grirë në rende derisa të bëhen njëtrajtshëm.
3. Presim sallatën në shirita të hollë, kastravecin dhe karotën në fije sa shkrepëset dhe gjethet e perillës në shirita.
4. Salmonin dhe tonin shumë të freskët, të përshtatshëm për konsum të gjallë, i presim me thikë të mprehtë në kube 1,5 cm ose feta të holla dhe i mbajmë në frigorifer deri në servirje.
5. Ndajmë orizin e vakët në tasa të thellë, vendosim sipër sallatën dhe perimet, në mes peshkun dhe i spërkatim me fara susami.
6. Salcën e japim në një tas të veçantë dhe secili e shton sipas shijes në tasin e vet, përpara se ta përziejë mirë.
Këshillë: Hoedeopbap është dreka e shpejtë e qyteteve bregdetare koreane: peshku i gjallë shoqërohet me shumë perime krokante dhe salcë pikante e të thartë. Bli vetëm peshk nga një shitës i besueshëm, të destinuar posaçërisht për konsum të gjallë (cilësi sushi). Në vend të gjetheve të perillës bën punë edhe borziloku. Për konsum të gjallë përdorim peshk të trajtuar siç duhet, të destinuar shprehimisht nga furnizuesi për këtë qëllim, dhe sqarojmë trajtimin paraprak të nevojshëm për eliminimin e parazitëve. Freskia, kriposja dhe marinada acide nuk e bëjnë vetvetiu të sigurt; peshkun me prejardhje të pasigurt e konsumojmë vetëm plotësisht të gatuar. E mbajmë në frigorifer deri në përgatitje dhe e shërbejmë menjëherë pas saj. Varianti i gjallë nuk rekomandohet për shtatzënat, fëmijët e vegjël dhe personat me imunitet të dobësuar.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.