1. A rizst hideg vízben 3–4-szer átmossuk, amíg a víz tiszta lesz, majd a 480 ml vízzel felforraljuk, lefedve 12 percig gyenge lángon főzzük, és 10 percig a fedő alatt pihentetjük; tálalásig langyosra hűtjük.
2. A gochujangot, a rizsecetet, a cukrot, a szezámolajat és a reszelt fokhagymát simára keverjük.
3. A salátát vékony csíkokra vágjuk, az uborkát és a sárgarépát gyufaszálakra, a perillaleveleket csíkokra.
4. A nagyon friss, nyers fogyasztásra alkalmas lazacot és tonhalat éles késsel 1,5 cm-es kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk, és tálalásig hűtőben tartjuk.
5. A langyos rizst mély tálakba szedjük, ráhalmozzuk a salátát és a zöldségeket, a közepére tesszük a halat, és megszórjuk szezámmaggal.
6. Az öntetet külön tálkában adjuk, és mindenki ízlés szerint keveri a tálba, mielőtt alaposan összeforgatja.
Tipp: A hoedeopbap a koreai tengerparti városok gyors ebédje: a nyers hal mellé sok ropogós zöldség és csípős-savanyú öntet jár. Csak megbízható halastól, kifejezetten nyers fogyasztásra szánt (sushi-minőségű) halat vegyél. Perillalevél helyett bazsalikom is jó.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.