1. Skolaðu hrísgrjónin 3–4 sinnum í köldu vatni þar til vatnið er tært, láttu síðan sjóða með 480 ml af vatni, sjóddu undir loki við vægan hita í 12 mínútur og láttu hvíla undir loki í 10 mínútur. Kældu þar til volgt fyrir framreiðslu.
2. Hrærðu gochujang, hrísgrjónaedik, sykur, sesamolíu og rifinn hvítlauk slétt saman.
3. Skerðu salatið í þunnar ræmur, agúrku og gulrót í eldspýtuþunnar ræmur og perillulaufin í ræmur.
4. Skerðu mjög ferskan lax og túnfisk sem hentar til hrárrar neyslu með beittum hníf í 1,5 cm teninga eða þunnar sneiðar og geymdu í kæli fram að framreiðslu.
5. Settu volg hrísgrjón í djúpar skálar, salat og grænmeti ofan á og fiskinn í miðjuna. Stráðu sesamfræjum yfir.
6. Berðu dressinguna fram sér í lítilli skál svo hver og einn geti bætt henni við eftir smekk áður en öllu er blandað vandlega saman.
Ráð: Hoedeopbap er fljótlegur hádegisverður strandbæja Kóreu: hráum fiski fylgir mikið stökkt grænmeti og sterk, súr dressing. Kauptu aðeins fisk hjá áreiðanlegum fisksala sem er sérstaklega ætlaður til hrárrar neyslu (sushi-gæði). Basilíka getur komið í stað perillulaufa. Notaðu fisk sem seljandinn hefur sérstaklega ætlað til hrárrar neyslu og hefur verið meðhöndlaður á viðeigandi hátt. Fáðu einnig upplýsingar um nauðsynlega formeðhöndlun gegn sníkjudýrum. Ferskleiki, söltun og súr marinering gera fiskinn ekki ein og sér öruggan; fisk af óvissum uppruna skal aðeins borða fulleldaðan. Geymdu í kæli fram að undirbúningi og berðu fram strax að lokinni gerð. Hráa útgáfan er ekki ráðlögð fyrir barnshafandi fólk, ung börn og fólk með veiklað ónæmiskerfi.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.